HOJA DE INFORMACIÓN 10
CRÍA DE CUYES
Los cuyes son pequeños roedores herbívoros monogástricos, que se caracterizan por su gran rusticidad, corto ciclo biológico y buena fertilidad. Estas ventajas han favorecido su explotación y han generalizado su consumo, especialmente en Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia.
El aparato digestivo del cuy permite la utilización de forrajes de buena calidad y también toscos. En consecuencia, se puede alimentar cuyes con forrajeras como la alfalfa, el kudzú, el maíz, el sorgo o el arroz, además de malezas y desechos de cocina como cáscaras de papa, de habas, de guisantes, zanahorias y otros. La base para el éxito de su cría radica principalmente en la alimentación. La cartilla tecnológica 20, alimentación de cuyes y conejos, provee mayor información para los pequeños criadores, mientras que la cartilla tecnológica 19, instalaciones para criaderos de cuyes, amplía conceptos e ideas para establecer un criadero en forma rústica.
Composición y valor nutritivo de la carne de cuy
La carne del cuy es rica en proteínas, contiene también minerales y vitaminas. El contenido de grasas aumenta con el engorde. La carne de cuy puede contribuir a cubrir los requerimientos de proteínas animal de la familia. Su aporte de hierro es importante, particularmente en la alimentación de niños y madres.
Rendimiento promedio de carne
El rendimiento promedio en carne de cuyes enteros es de 65%. El 35% restante involucra las vísceras (26,5%), pelos (5,5%) y sangre (3,0%).
Características productivas del cuy
Fertilidad | 98% |
Número de crías promedio | 2 a 3 animales/ parto |
Número de partos por año | 4 a 5 |
Período de gestación | 67 días |
Promedio de ciclo estral | 18 días |
Peso promedio al nacimiento | 103,3 g |
Peso promedio al destete (14 días) | 204,4 g |
Peso promedio a los 56 días | 539,8 g |
Peso del macho al empadre (112 días) | 700 g |
Peso de la hembra al empadre (112 días) | 540 g |
En condiciones de excelente salud, el tiempo de vida promedio de los cuyes es de seis años, pudiendo llegar a un máximo de ocho años; mientras que su vida productiva conveniente es de 18 meses, pudiendo extenderse a un máximo de cuatro años.
Ciclo reproductivo del cuy
Para empezar la cría se debe conseguir 10 ó 12 hembras y un macho. Para el apareamiento es mejor que los machos tengan por lo menos seis meses de edad y las hembras tres meses.
Las hembras entran en celo durante 8 a 10 horas cada 18 días, pero este intervalo puede variar desde 15 hasta 20 días. El primer celo posparto ocurre a las dos horas de producido el parto. La gestación de las crías dura 67 días; las crías maman durante un mes. Cada hembra tiene cuatro a cinco partos por año.
Se pueden separar las hembras preñadas del macho. Pocos días antes del parto cada hembra preñada es trasladada a una poza donde debe estar sola para evitar que las crías se maltraten.
Las crías se separan de su madre a los 15 días. Si las crías permanecen más de 30 días, las crías machos pueden cruzar con su madre lo cual no es recomendable.
FAQs
Permite obtener productos frescos, de calidad y de alto valor nutricional. Mejora la diversidad de la dieta. Contribuye al ahorro en la compra de alimentos y ayuda al medio ambiente.
¿Qué alimentos del huerto nos ayudan a crecer fuerte y saludable? ›
Puntualmente la vitamina A está presente en los vegetales de color naranja, rojo y amarillo como la zanahoria, el zapallo, los pimientos rojos, las batatas, durazno; y en los de color verde oscuro como el perejil y el brócoli. Esta es necesaria para el crecimiento y el desarrollo del organismo.
¿Cuáles son los productos que se producen en el huerto o granja familiar para la venta? ›
Abastecen al hogar de alimentos complementarios como: raíces y tubérculos, leguminosas, vegetales, frutas, productos de origen animal (carnes, leche y huevos), además de plantas medicinales, condimentos y otros.
¿Cuál es la mejor manera de promover el cultivo de alimentos? ›
La mejor manera de promover el cultivo de alimentos en la comunidad es iniciar un huerto comunitario , que ofrece oportunidades educativas, fomenta hábitos alimentarios saludables, fomenta la participación comunitaria y respalda un sistema alimentario local sostenible.
¿Qué importancia tienen los huertos para la familia? ›
1. Es una forma muy práctica e indispensable para cubrir y satisfacer necesidades alimentarias en nuestro hogar. 2. Plantar un huerto familiar, ayuda a reducir gastos económicos en la familia.
¿Qué beneficios tiene la huerto? ›
5 beneficios de tener un huerto en casa
- Fomenta la conciencia sobre la vida. ...
- Fomenta la diversidad. ...
- Fomenta la responsabilidad sobre los cuidados de un ser vivo. ...
- Fomenta el amor al medio ambiente. ...
- Fomenta la paciencia.
Los nutrientes de los fertilizantes que los vegetales requieren en mayor cantidad son nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Otros nutrientes, que incluyen hierro, cobre, manganeso y zinc son necesarios en cantidades mucho más pequeñas.
¿Cómo cultivamos una alimentación saludable? ›
Se aconseja utilizar diariamente alimentos diferentes como leguminosas y/o carnes, vegetales y/o frutas, otros alimentos que dan energía (grasas y azúcares) y algunos condimentos. De esta manera se está garantizando una alimentación variada y completa.
¿Qué es un huerto saludable? ›
Es el espacio donde cultivamos nuestras hortalizas en armonía con la naturaleza, es decir, sin utilizar químicos que dañen la tierra y la salud humana. Es una forma natural, fácil y económica de producir nosotros mismos alimentos saludables, durante todo el año. 1.2 ¿Qué es un huerto ORGÁNICO?
¿Qué es un huerto alimenticio? ›
Un huerto es un área de siembra dentro de los límites de nuestra casa o contiguo a ella, de pequeñas dimensiones, destinada al cultivo de hortalizas, diversas plantas medicinales y aromáticas, e incluso algunos frutales.
Los huertos proporcionan frutas y hortalizas ricas en vitaminas y minerales; incrementan el valor nutricional de las comidas escolares; son fuente de una alimentación variada, que es tan importante para la salud y el crecimiento, y ayudan a los niños a apreciar y a disfrutar de dicha alimentación.
¿Cuáles son las tres formas en que podemos cultivar alimentos? ›
Formas de cultivar alimentos: exploración de alternativas sin suelo: hidroponía, aeroponía, acuaponía .
¿Por qué es importante cultivar alimentos? ›
Comida fresca
Además, los productos de cosecha propia no soportan condiciones de envío difíciles para llegar al lineal. Este proceso afecta el sabor, la textura y la cantidad de nutrientes beneficiosos que se encuentran en la fruta o verdura. Por lo tanto, los productos frescos no sólo hacen que la comida sepa mejor, sino que también son más beneficiosos para el organismo .
¿Qué necesitas para cultivar alimentos? ›
El jardín ideal tiene un suelo excelente, recibe de seis a ocho horas de luz solar al día y es lo suficientemente espacioso para las plantas que crecen en él . También es una buena idea realizar una prueba del suelo de antemano; Estas pruebas pueden ayudar a garantizar que el suelo proporcione los nutrientes esenciales y no esté contaminado.
¿Qué productos nos aportan los huertos? ›
El huerto y la granja, si son de tamaño suficiente y tienen una buena utilización, pueden proporcionar una gran variedad de alimentos como complemento de aquéllos de consumo básico (maíz, arroz, tubérculos, etc.), para satisfacer las necesidades diarias que tiene la familia.
¿Qué importancia tiene las hortalizas en la alimentación? ›
Las hortalizas son una fuente muy rica en nutrientes, vitaminas y otros, los cuales aportan al cuerpo muchos beneficios como ser: reconstrucción de tejidos (proteínas), producir energías (carbohidratos), regular funciones corporales (vitaminas), tener buena digestión (fibras).
¿Cuáles son los beneficios de tener un huerto organico? ›
Tener una huerta orgánica da lugar a consumir alimentos sanos, sostenibles, libres de químicos como pesticidas y fertilizantes, que son una de las causas de la contaminación del agua y la atmósfera. Tener una huerta orgánica evitará gastar dinero en verdulería o supermercado, por lo cual reducirá ciertos gastos.
¿Qué beneficios nos aporta un huerto ecológico? ›
“Desde el punto de vista del desarrollo sostenible, los huertos ecológicos son beneficiosos para el medioambiente porque aumentan la biodiversidad de las ciudades, absorben dióxido de carbono y proporcionan alimentos de proximidad, que no han sido transportados cientos o miles de kilómetros”, añade el ingeniero ...
