Todo listo en Trujillo para la XXXV edición de la Feria del Queso, que se desarrolla del 29 de abril al 2 de mayo. Después de dos años sin celebrarse, un centenar de expositores se ubican en la plaza Mayor para las degustaciones y adquisiciones.
500 variedades de queso, principalmente extremeños pero también de todos los rincones de España, se degustan en esta edición con Galicia y País Vasco como comunidades invitadas para mostrar sus mejores producciones queseras.
Este año como novedad se han introducido las catas de nuevas variedades de quesos que incluyen otros elementos como trufas o frutas, por lo que, a los galardones tradicionales, se ha unido un nuevo Premio a la Innovación, pero estos quesos serán juzgados por un jurado popular al no poder incluirse en las catas con los que se producen al estilo tradicional.
Programación
Viernes 29 de abril:
- 12.00 horas: Inauguración oficial de la feria Lugar: Palacio de San Carlos
- 12.00 horas: Apertura del recinto ferial
- 13.00 horas: Visita de autoridades al recinto ferial
- 20.00 horas: Cierre del recinto ferial
Sábado 30 de abril:
- 12.00 horas: Apertura del recinto ferial
- 13.00 horas: Taller de quesería en la plaza Mayor de Trujillo dirigido por Gustavo Martin Vidal y Juan Francisco Martin Martin de la empresa Lactocyex
- 20.00 horas: Cierre del recinto ferial
Domingo 1 de mayo:
- 11.00 horas: Cata-concurso de quesos de cabra y oveja en las modalidades de pasta blanda y pasta dura. Lugar convento de la Merced
- 12.00 horas: Apertura del recinto ferial
- 13.00 horas: Taller de quesería en la plaza Mayor de Trujillo dirigido por Gustavo Martin Vidal y Juan Francisco Martin Martin de la empresa Lactocyex
- 17.00 horas: Entrega de trofeos a los ganadores de la cata-concurso en el estand de Cajalmendralejo
- 20.00 horas: Cierre del recinto ferial
Lunes 2 de mayo:
- 12.00 horas: Apertura del recinto ferial
- 16.00 horas: Clausura de la feria y cierre del recinto ferial
