Passievruchten curd - Laura's Bakery (2024)

1. Andrea schreef:

   09 februari 2019 om 19:12

   Lijkt me lekker, en wat een mooie kleur!

   Beantwoorden

2. Nathalie schreef:

   25 februari 2019 om 17:48

   Ik heb deze curd net gemaakt, het is heerlijk!

   Beantwoorden

   1. Suzanne schreef:

      19 april 2019 om 17:36

      Vandaag gemaakt, voor bij de paasbrunch. Héérlijk, ik zet de potjes maar gauw weg, want anders heb ik straks niks meer om op tafel te zetten. Ziet er ook leuk uit met die pitjes erin wat totaal niet storend is.

      Beantwoorden

3. Anneke schreef:

   21 april 2019 om 13:55

   Ziet er erg lekker uit! Gaat zeker op mijn lijstje.
   Heb wel een vraagje: is het gebruik van maïzena noodzakelijk? In je recepten voor lemoncurd en bramencurd wordt dat namelijk niet gebruikt?

   Beantwoorden

   1. Laura Kieft schreef:

      23 april 2019 om 14:57

      Voor dit recept is het inderdaad wel nodig.

      Beantwoorden

4. Lilian schreef:

   27 juni 2019 om 10:54

   HEERLIJK HEERLIJK HEERLIJK…wat een lekker en makkelijk recept!?

   Beantwoorden

5. Annelies schreef:

   27 september 2019 om 11:17

   Ik heb een fout gemaakt door deze curd te maken…..ik kan er niet meer van afblijven!! ?? hij is fantastisch en supermakkelijk om te maken!

   Beantwoorden

   1. Laura Kieft schreef:

      30 september 2019 om 14:21

      Hahaha heerlijk! Geniet ervan 😉

      Beantwoorden

      See Also

      IKEA's Swedish Meatball Recipe (Knock-Off).....Delicious!!German Potato Salad {Crock Pot} - Recipes That Crock!Chocolate Covered Pecan Pie Bites | Bite Sized Pecan Pie Recipe28 Canadian Recipes You Really Need to Try

6. Pingback: Chocolademousse met passievrucht en stroopwafel - Laura's Bakery

7. faye schreef:

   20 december 2019 om 12:09

   ik wil het graag gebruiken voor bij het kerstdessert als sausje op het bord, voor hoeveel mensen is dit ongeveer?

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      20 december 2019 om 13:02

      Dat hangt er vanaf hoeveel je op een bord doet, het is in totaal ongeveer 800 gram.

      Beantwoorden

8. MC schreef:

   12 januari 2020 om 12:56

   Super lekkere curd, ik heb de pitjes eruit gezeefd. Dat eet wat fijner. Jammer dat hij zo mierzoet is. Volgende keer maak ik het met 125 gram suiker ipv 300 gr.

   Beantwoorden

9. A. schreef:

   04 maart 2020 om 17:08

   Hi, ik wil het graag in een taartje gebruiken.
   Zou ik dan een dun laagje onder de swiss meringue botercreme op de biscuit kunnen smeren? Of gaat de botercreme dan schiften door het vocht?
   Ik hoop dat jij me hier antwoordt op kan geven.

   Beantwoorden

   1. Laura's Bakery schreef:

      04 maart 2020 om 18:19

      Dat lijkt me geen probleem.

      Beantwoorden

      1. A schreef:

         04 maart 2020 om 18:41

         Super! Bedankt voor je snelle reactie.

         Beantwoorden

10. Djoeke schreef:

    16 april 2020 om 10:31

    Hallo Laura,
    Ziet er heerlijk uit deze curd!
    Vroeg mij af of ik deze curd maar ook de bramencurd kon gebruiken voor als vulling van de macarons. Of zou deze curd te vloeibaar zijn?
    Groetjes!

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       17 april 2020 om 17:24

       Elke curd kan je in principe gebruiken. Eventueel kun je nog wat gelatine toevoegen voor extra stevigheid (of boter aan het einde, terwijl het afkoelt, maar nog niet koud is)

       Beantwoorden

11. Gw schreef:

    13 juni 2020 om 09:03

    Deze curd is zooooo lekker!!!
    Wil em graag weer maken, maar nu ik zwanger ben mag ik het zelf niet meer eten… Zou ik de eieren ook kunnen vervangen?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       15 juni 2020 om 16:25

       Zolang eieren boven de 70 graden zijn verhit is het veilig om deze te eten tijdens een zwangerschap. Je kan deze curd dus gewoon eten zonder de eieren te vervangen!

       Beantwoorden

12. Hanne schreef:

    01 juli 2020 om 10:31

    Hoi,

    deze is heerlijk. vond hem net iets te plat voor tussen mijn macarons. Hoe kan ik dit oplossen? Langer op het vuur laten staan??
    alvast bedankt

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       01 juli 2020 om 13:05

       Te dun bedoel je? Je zou er gelatine of cacaoboter aan toe kunnen voegen.

       Beantwoorden

       1. Hanne schreef:

          01 juli 2020 om 13:09

          ja te dun (sorry dat is dialect haha)
          dus cacaoboterdrops smelte en onder doen?

          Beantwoorden

          1. Laura's Bakery schreef:

             01 juli 2020 om 15:44

             Het makkelijkst is om dit recept te volgen als je dat wat lijkt: https://www.laurasbakery.nl/mango-passievrucht-macarons/

             Beantwoorden

             1. Hanne Palmans schreef:

                01 juli 2020 om 20:24

                Kan dat ook alleen met passievrucht?

                See Also

                Irish Potato Bites Recipe - Home. Made. Interest.

             2. Laura's Bakery schreef:

                03 juli 2020 om 17:43

                Dat heb ik nog niet geprobeerd!

             3. Hanne schreef:

                04 mei 2021 om 09:40

                met de cacaodrops werkt het kei goed! bedankt he! zijn toppers die macarons 🙂

13. Sanne schreef:

    07 december 2020 om 15:01

    Dag Laura, ik zou deze curd graag gebruiken als vulling voor een rolbiscuit. Kan ik hem dan in deze vorm gebruiken of beter mengen onder slagroom/…? Bedankt!

    Beantwoorden

14. Saloua schreef:

    01 mei 2021 om 19:06

    Hoi Laura,

    Ik wil dit graag maken, maar het moet stevig worden. Weet jij hoe ik agar agar erin kan verwerken om het stevig te krijgen?

    Beantwoorden

    1. Laura Kieft schreef:

       04 mei 2021 om 09:34

       Helaas, ik heb geen ervaring met agar agar. Voor de verhoudingen zou je even op de verpakking kunnen kijken.

       Beantwoorden

15. Bettine schreef:

    15 mei 2021 om 22:23

    Hoi Laura, kun je ditvrecept ook door een zwitserse merenque botercreme doen? Wordt het dan niet te “nat”?

    Beantwoorden

    1. Laura Kieft schreef:

       18 mei 2021 om 09:53

       Dan zou je het beetje bij beetje moeten toevoegen. Er zit wel een max aan van wat mogelijk is. Lemon curd heb ik wel al eens toegevoegd aan botercrème.

       Beantwoorden

16. Marthe schreef:

    26 mei 2021 om 19:18

    Hij is heerlijk maar de smaak van maizena is nog steeds aanwezig, jammer! Zou de maizena vervangen kunnen worden door custardpoeder? Waar koop je diepvries passievruchtvlees? Albert Heijn & Jumbo in België hebben dit niet in hun assortiment!

    Beantwoorden

    1. Laura Kieft schreef:

       28 mei 2021 om 08:23

       custardpoeder is anders dan maïzena, dus dat zou ik niet doen. Hier proefde ik het overigens helemaal niet terug, misschien per ongeluk teveel afgewogen? Hier in NL koop ik het bij AH, waar het in België verkrijgbaar is durf ik je niet te zeggen.

       Beantwoorden

    2. Sarah schreef:

       27 juni 2021 om 15:30

       Hi! Ik ben van België (Antwerpen) en heb al wel passievruchtblokjes gevonden in de diepvriesafdeling van de AH in Westmalle. De producten hangen soms ook af van de grootte van de winkel, misschien een grotere bij jou in de buurt eens checken!
       Ik ben het nu met verse aan het maken alleszins. ?

       Beantwoorden

17. Veronique schreef:

    15 oktober 2021 om 12:28

    Hi Laura,

    Heb het recept al vaker gemaakt, het is echt mijn favo! Vandaag was ik alleen niet helemaal aan het opletten en heb ik per ongeluk het eiwit in plaats van de dooiers gebruikt. Kan ik hier nog iets (anders) van maken?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       15 oktober 2021 om 16:34

       Met eierdooiers kan je bijvoorbeeld custard maken https://www.laurasbakery.nl/banketbakkersroom/

       Beantwoorden

18. L schreef:

    26 maart 2022 om 21:33

    Kan je deze cursus ook in een grote merengue taart maken en heb je dan aan 1 recept genoeg?
    😁

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       27 maart 2022 om 11:16

       Dat hangt er vanaf hoe groot de taart is, maar ik denk het wel hoor!

       Beantwoorden

19. L schreef:

    29 maart 2022 om 16:14

    Hij is goddelijk 🤩

    Beantwoorden

20. L schreef:

    13 april 2022 om 13:37

    Het is gelukt. En was heerlijk. Maar de curd liep te veel uit de taart. Zou ik meer maizena kunnen toevoegen? 😁

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       13 april 2022 om 14:19

       Dat kun je proberen inderdaad 🙂

       Beantwoorden

21. Tien schreef:

    21 november 2022 om 15:15

    Hoihoi, je schrijft dat het recept voor 2-3 potjes is. Van welke grootte ongeveer?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       21 november 2022 om 15:23

       Als ik alle ingrediënten optel kom ik op ongeveer 850 ml uit in totaal.

       Beantwoorden

22. Kenny schreef:

    22 december 2022 om 10:33

    hej Laura.
    ik vroeg me af of ik hier ook gepureerde mango of cava aan kan toe voegen voor de smaken complexer te maken ?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       24 december 2022 om 11:35

       Zolang de verhoudingen in balans blijven kun je een curd ook zeker met gepureerde mango maken, maar met cava durf ik het niet te zeggen.

       Beantwoorden

23. Gabriëlla schreef:

    09 januari 2023 om 14:26

    Kan ik dit recept mengen met swiss meringue botercreme en gebruiken als vulling?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       10 januari 2023 om 09:46

       Ik heb dat zelf niet getest, maar lijkt me dat dat prima kan! Klinkt lekker, succes 🙂

       Beantwoorden

24. Helen De Viet schreef:

    17 januari 2023 om 23:55

    Als ik m als tussenlaag in een taart wil doen hoeveel gelatine zou ik er dan aan toe moeten voegen ?

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       20 januari 2023 om 15:21

       Dat heb ik zelf niet uitgetest, dus durf ik je niet precies te zeggen.

       Beantwoorden

25. Bep Hoogstraten schreef:

    16 februari 2023 om 16:25

    Deze heerlijke passievruchtencurd vandaag gemaakt. Omdat mijn maizena bijna op is toch naar de custard gegrepen. Het resultaat is zalig al zeg ik het zelf, de custard geeft er ook een meer gele kleur aan. Ik zeg:” Geslaagd!” Twee potten mee kunnen vullen!

    Beantwoorden

26. Bart schreef:

    30 maart 2024 om 13:55

    Wil je ook een keer boek maken met al je vullingen en toppings

    Beantwoorden

    1. Laura's Bakery schreef:

       02 april 2024 om 10:47

       Dat zou wel leuk zijn!

       Beantwoorden

Welkom op Laura’s Bakery! Je bent hier aan het juiste webadres voor de lekkerste baksels en borrelhapjes. Met mijn toegankelijke recepten laat ik je zien dat bakken niet alleen leuk en lekker is, maar ook helemaal niet zo moeilijk.

Veel bakplezier! Liefs, Laura

Hier kun je mij ook volgen

150+ cadeaus voor de thuisbakker