Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (2022)

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Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (1)

once

Preparado por: Roksolana

02/01/2013 Tiempo de
cocción:

15 minutos

SalvarYo cocine)Estimarimprimir

Una tortilla es el desayuno perfecto. Rápido, saciante y nutritivo. Comparto la receta de una tortilla con champiñones, una de las cientos de variaciones de este plato clásico de la mañana.

¿Cuáles son los beneficios de los hongos?

Los hongos son apreciados por su alto valor nutricional. Gracias a ellos, la tortilla resulta satisfactoria y satisface la sensación de hambre durante mucho tiempo. La composición incluye un gran número de:

  • vitaminas;
  • grasas;
  • ardilla;
  • elementos útiles.

Gracias a ellos:

  • la piel se vuelve saludable;
  • mejora el estado del cabello y las uñas;
  • el metabolismo se normaliza;
  • el sistema cardiovascular se fortalece.

Los rebozuelos son un antibiótico natural. Son buenos para los diabéticos.

¡Importante! Los hongos deben ser de alta calidad, de lo contrario pueden causar envenenamiento del cuerpo.

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Tortilla con champiñones en una sartén

Ingredientes:

  • huevos – 5 piezas;
  • leche – 75 ml;
  • sal;
  • champiñones frescos (champiñones) – 150 g;
  • cebolla – 80 g;
  • mantequilla – 30 g;
  • pimienta negra.

Metodo de cocinar

  • Pelar los champiñones, lavar, secar, colocar sobre una toalla. Cortar en rodajas finas.
  • Vierta en la sartén con mantequilla derretida. Caliente hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  • Agregue la cebolla picada, fría hasta que esté suave.
  • Rompa los huevos en un tazón, agregue la leche y las especias. Revuelva con un tenedor hasta que quede suave.
  • Verter en la sartén con los champiñones. Revuelva suavemente. Freír a fuego alto hasta que la mezcla comience a espesar, mientras que la masa espesa de los bordes se mezcla con líquido.
  • Reduzca el fuego a medio, cubra la sartén con la tapa. Tan pronto como la masa de huevo esté completamente espesa y la tortilla adquiera esplendor, apague el fuego. Retire la tapa después de un minuto.
  • Coloque la tortilla en rodajas en platos calientes. Espolvorear con hierbas.

Tortilla con champiñones y cebollas (en porciones) en una sartén

Ingredientes:

  • huevos – 3 piezas;
  • leche – 45 ml;
  • sal;
  • pimienta;
  • champiñones enlatados – 50 g;
  • cebolla – 30 g;
  • queso – 30 g;
  • mantequilla o manteca – 30 g.

Metodo de cocinar

  • Separe los champiñones enlatados del líquido, córtelos en cubos pequeños.
  • Picar finamente la cebolla. Espátula al óleo. Poner los champiñones, freír durante 1-2 minutos.
  • Rompe los huevos en un tazón, mézclalos con leche y especias.
  • En otra sartén, derrita la mantequilla, vierta la mezcla de huevo y leche, revolviendo, fría a fuego alto. Tan pronto como los bordes de la tortilla comiencen a espesar, reduzca el fuego, mezcle la masa espesa con el líquido.
  • Coloque el champiñón picado en la mitad de la tortilla, espolvoréelo con queso.
  • Cuando la parte inferior de la tortilla esté dorada, use un cuchillo ancho o una espátula para envolver la porción vacía de la tortilla sobre el relleno del pastel.
  • Permita que el queso se derrita, sellando ambos lados de la tortilla juntos.
  • Transferir con cuidado a un plato plano.

Puntos importantes en la preparación de una tortilla

No solo los champiñones frescos son adecuados para una tortilla. Se pueden utilizar secos y enlatados.

(Video) Cómo Hacer Picaditas

  • Antes de combinar la mezcla de tortilla con champiñones, deben estar preparados.
  • Moler primero y luego freír hasta que esté completamente cocido.
  • Si el producto está encurtido, no es necesario someterlo a un tratamiento térmico preliminar.

Los champiñones y los champiñones silvestres son muy adecuados para las tortillas.

  • Los champiñones se cortan y se fríen inmediatamente. Se agrega aceite según se desee, ya que el producto libera mucho jugo, por lo que el ingrediente no se quema.
  • Los hongos del bosque primero se hierven y luego se cortan en trozos pequeños. Para realzar el sabor, se fríen en una pequeña cantidad de aceite.

Si se seleccionan hongos secos, primero deben llenarse con agua o leche, durante 2 horas. El producto debe hincharse. Luego agregue agua y hierva a fuego lento hasta que esté suave.

Durante el proceso de cocción, siga recomendaciones simples.

  • La tortilla se cocina rápidamente, así que vigile su estado. Si te pierdes el momento, se quemará instantáneamente.
  • Comprueba la frescura de los huevos de forma sencilla. Envíelos a un recipiente alto, luego llénelos con agua. Un producto rancio se mantendrá de pie. No lo use para la comida.
  • Para hacer una tortilla especialmente sabrosa, use ghee o mantequilla para freír.
  • Si necesita un plato más alto, elija la forma del diámetro mínimo.
  • Si desea cocinar una tortilla densa, agregue 10 g de harina por 1 huevo.

Opción tradicional

La receta clásica es la más buscada. Una tortilla se suele cocinar en una sartén. Si desea complacerse con un plato dietético, hornee en un horno o en una olla de cocción lenta.

En una sartén

El queso y las verduras ayudarán a que la tortilla sea abundante y sabrosa.

Proceso paso a paso

  • Cortar la cebolla en medio aros finos.
  • Derretir la mantequilla. Echa la cebolla. Sudar durante 2 minutos hasta que esté ligeramente rojizo.
  • Retire la piel de las tapas de los champiñones y la suciedad de las patas. No hay necesidad de lavar.
  • Cortar en capas. No los haga delgados, ya que los champiñones se reducen significativamente durante el tratamiento térmico.
  • Enviar a las cebollas fritas.
  • Cocine a fuego máximo. No freír demasiado fuerte.
  • Vierta los huevos en el recipiente. Añadir leche. Sal y pimienta.
  • Revuelva con un tenedor. No batir con una batidora.
  • Rallar un trozo de queso en un rallador fino. Picar el perejil. Verter en la mezcla de huevo. Revolver.
  • Extienda los alimentos fritos en el fondo. La capa debe ser uniforme.
  • Llene con la mezcla líquida.
  • Cambie la configuración del quemador al mínimo. Freír hasta que aparezca una costra dorada en el fondo.

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Necesitaría:

  • huevos – 4 piezas;
  • pimienta negra;
  • leche – 50 ml;
  • sal;
  • champiñones – 80 g;
  • perejil fresco – 3 ramitas;
  • cebolla – 80 g;
  • mantequilla – 30 g;
  • queso duro – 30 g.

En el horno

Si no tiene kéfir, puede agregar con seguridad:

  • leche en mal estado;
  • suero;
  • agua.

No debe usar muchas especias, para no interrumpir el sabor especial de los hongos.

Los champiñones se pueden reemplazar con champiñones porcini en escabeche.

Proceso paso a paso

  • Enjuague los champiñones. Seque por completo. Cortar en rodajas finas.
  • Derretir la mantequilla en una sartén. Echa los champiñones. Luego sudar 10 minutos.
  • Agregue la cebolla picada en medio aros. Saltee hasta que esté suave. Retire del fuego y enfríe.
  • Revuelva los huevos con un batidor. Rellenar con kéfir. Espolvorear con especias. Revolver.
  • Combina todos los alimentos preparados.
  • Cepille un plato alto con mantequilla. Vierta la mezcla de tortilla.
  • Enviar al horno. Régimen de temperatura – 180 ° С. Cocinar – 35 minutos. Se debe formar una costra rojiza en la superficie.
  • Espolvorear con hierbas picadas.

Necesitaría:

  • huevos – 4 piezas;
  • sal;
  • tomillo seco – 2 g;
  • kéfir – 110 ml;
  • mantequilla – 30 g;
  • champiñones – 150 g;
  • pimienta negro;
  • cebolla – 100 g.

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El proceso de cocción en una multicocina.

En una olla de cocción lenta, la tortilla se hornea uniformemente por todos lados. Como resultado, resulta jugoso y tierno.

Proceso paso a paso

  • Escurra la marinada del frasco de champiñones, pique finamente los champiñones.
  • Picar la cebolla en aros finos.
  • Combina los huevos con la leche. Mezclar con un batidor.
  • Agregue champiñones y cebollas a la masa líquida. Pimienta, sal, revuelva.
  • Lubrique el recipiente con aceite. Vierta la mezcla de tortilla. Cerrar la tapa.
  • Configure el modo «Hornear». Hornear – 25 minutos.
  • Después de la señal, no abra la tapa – 5 minutos.

Necesitaría:

(Video) Cómo hacer TARTA DE ACELGA tipo pascualina: CREMOSA Y RICA

  • huevos – 4 piezas;
  • mantequilla – 20 g;
  • leche – 180 ml;
  • pimienta negra;
  • champiñones enlatados – 150 g;
  • sal;
  • cebollas verdes – 20 g;

Opciones inusuales

Puedes cocinar una deliciosa tortilla no solo con leche. Con la adición de crema, el plato se vuelve más tierno, con verduras, vitaminas y carne, abundante.

Con crema

La nata le da a la tortilla una ternura especial. Para cocinar, es adecuado un producto con un contenido de grasa del 10%.

Proceso paso a paso

  • Rallar el queso en un rallador fino. Divide las virutas en 2 partes.
  • Mezclar la nata con los huevos. La masa debe volverse homogénea. Sal.
  • Agrega la pimienta y la mitad del queso. Revolver.
  • Escurrir la marinada. Picar finamente los champiñones. Extender sobre el fondo del bol. Rellenar con la mezcla de tortilla.
  • Espolvorear con queso. La capa debe ser uniforme.
  • En la multicocina, configure el programa «Hornear». Temporizador – 25 minutos.
  • Después de la señal, cambie a calefacción. Dejar durante 5 minutos.

Necesitaría:

  • huevos – 4 piezas;
  • mantequilla – 10 g;
  • crema – 100 ml;
  • pimienta negra;
  • champiñones enlatados – 130 g;
  • sal;
  • queso – 220 g.

Vegetal

Las verduras ayudarán a hacer la tortilla habitual:

  • festivo;
  • vitamina;
  • abundante.

Es mejor usar pimienta de paredes gruesas, porque. es más jugoso y sabroso.

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Proceso paso a paso

  • Mezclar huevos con leche. Sal y pimienta. Añadir lúpulo suneli.
  • Champiñones cortados en láminas finas. Enviar a una sartén con mantequilla derretida.
  • Freír los champiñones, revolviendo regularmente, hasta que estén completamente cocidos. Llévalo a un lado.
  • Cortar los tomates y los pimientos en cubos pequeños. Rallar las zanahorias. Pica la cebolla.
  • Combina verduras. Vierta en la sartén con mantequilla derretida. Asar hasta que esté suave.
  • Combina alimentos fritos. Rellenar con la mezcla de huevo. Cubra con una tapa.
  • Hornear a fuego lento durante unos 7 minutos.

Necesitaría:

  • huevos – 4 piezas;
  • tomates – 80 g;
  • lúpulo-suneli – 5 g;
  • leche – 220 ml;
  • cebolla – 110 g;
  • sal;
  • champiñones (frescos) – 160 g;
  • pimienta negra – 2 g;
  • pimiento dulce – 110 g;
  • zanahorias – 80 g.

Con filete de pollo y tocino

Esta receta es perfecta para una cena ligera. El plato es original y muy sabroso.

Proceso paso a paso

  • Pica la cebolla. Freír en una sartén con aceite caliente.
  • Champiñones cortados en rodajas. Vierta en una sartén seca. Cocine al vapor hasta que toda la humedad se haya evaporado.
  • Cortar el tocino en tiras. Asar ligeramente. Transferir a un plato.
  • Coloque el pollo cortado en cubitos en la grasa liberada. Freír hasta obtener un hermoso color dorado.
  • Conecte los componentes preparados. Vierta la mayonesa. Sal y revuelva.
  • Espolvorea los huevos con sal. Revuelva con un tenedor. Vierta la mitad de la masa en una sartén caliente, untada con aceite.
  • Cerrar la tapa. Cocine a fuego lento. Transferir a un plato.
  • Hornea otro pastel.
  • Coloque la mitad del relleno en el borde de la tortilla. Enrolle en un rollo.
  • Poner en una sartén. Freír ligeramente por cada lado para que la tortilla mantenga su forma.
  • Repite el proceso con los productos restantes.

No bata los huevos con una batidora. La masa resultará aireada, pero se asentará rápidamente.

Necesitaría:

  • cebolla – 160 g;
  • huevos – 5 piezas;
  • champiñones – 160 g;
  • aceite de oliva – 20 ml;
  • lúpulo-suneli;
  • mayonesa – 60 ml;
  • tocino – 2 rebanadas;
  • sal;
  • filete de pollo – 230 g.

Una tortilla es una comida abundante apta para toda la familia. Agregue cualquier champiñón, lo principal es que estén completamente listos.

Si te gustan los platos picantes, no dudes en usar chiles cortados en cubitos.

Cuéntanos cómo te gusta cocinar una tortilla con champiñones. ¿Cuál de las recetas sugeridas te gustó más?

Tortilla con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

(Video) Cómo Hacer Arroz Frito Paso-a-Paso

  • huevos – 4 piezas;
  • leche – 180 ml;
  • champiñones enlatados – 150 g;
  • cebollas verdes – 20 g;
  • zanahorias – 50 g;
  • sal;
  • pimienta negra;
  • mantequilla – 20 g.

Metodo de cocinar

  • Escurra el líquido del frasco de champiñones, corte los champiñones en trozos pequeños.
  • Picar la cebolla en aros finos.
  • Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
  • Rompa los huevos en un tazón, vierta la leche fría, mezcle con un batidor.
  • Ponga los champiñones, las zanahorias y las cebollas en la mezcla de huevo y leche. Sal y pimienta. Revolver.
  • Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite. Vierta la mezcla de tortilla en él. Cerrar la tapa. Configure el modo «Hornear». Cocine 25 minutos. Apague la olla multicocina, pero no abra la tapa durante cinco minutos.
  • Luego, con una espátula, corte la tortilla directamente en el tazón. Retire el recipiente con guantes para horno. Inclínelo sobre un plato y transfiera con cuidado una porción de la tortilla sobre él. Espolvorear con hierbas.

Cocinar paso a paso

Tiempo de cocción: 15 min PT15M

  • Paso 1:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (6)

    ¿Cómo hacer una tortilla con champiñones y queso en una sartén para el desayuno? Prepara los ingredientes necesarios para esto. Los champiñones se pueden utilizar cualquiera. Cocinaré con champiñones. Puedes usar cualquier queso, lo principal es que se pueda rallar bien.

  • Paso 2:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (7)

    Enjuague los champiñones de la tierra y séquelos con una toalla de papel. Luego corta los champiñones en rodajas.

  • Paso 3:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (8)

    En un recipiente aparte, combine los huevos con la leche. Espolvorear un poco de sal y pimienta molida al gusto. Mezclar todos los ingredientes con un batidor.

  • Etapa 4:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (9)

    Rallar el queso duro y añadir al bol con los huevos. Mezclar el queso con la mezcla de huevo.

  • Paso 5:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (10)

    Caliente una sartén para tortillas hasta que esté caliente y agregue un poco de aceite vegetal. Poner los champiñones picados y freírlos por todos lados hasta que se doren. Esto tomará 5 minutos.

  • Paso 6:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (11)

    Luego vierta los champiñones fritos con masa de huevo y queso. Coloque los tomates en rodajas encima de la tortilla. Cubra la sartén con una tapa y cocine la tortilla a fuego lento durante 7-10 minutos.

  • Paso 7:

    Cómo Hacer Un Omelette De Champiñones - Flumx.com (12)

    Durante este tiempo, tendrá tiempo para prepararse completamente. Los tomates se dorarán y se volverán suaves. ¡Sirve la tortilla terminada caliente! ¡Buen provecho!

¡Importante! La sartén equivocada puede arruinar incluso la mejor receta. Lea todos los detalles sobre cómo elegir la sartén perfecta para diferentes platos aquí.

(Video) Berenjena frita - Truco para que queden crujientes

En lugar de frescos, puede tomar champiñones congelados o secos (los secos necesitarán 5-6 veces menos que los frescos). Los champiñones congelados se pueden descongelar de cualquier manera conveniente (por ejemplo, en un microondas en el modo apropiado; consulte las instrucciones para su técnica) y drene el líquido. O, si la cantidad de líquido en la receta no es crítica, use sin descongelar. Los champiñones secos deben lavarse bien, ya que no se lavan antes de secarlos y luego se sumergen en agua fría durante al menos 2-3 horas.

Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes aptos para alimentos y un cepillo.

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(Video) PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO RECETA FÁCIL Y RÁPIDA | CHICKEN BREASTS IN CHEESE SAUCE

Contenido calórico de los productos que son posibles en la composición del plato.

  • Tomates – 23 kcal / 100g
  • Leche entera de vaca – 68 kcal/100g
  • Leche 3,5% grasa – 64 kcal / 100g
  • Leche 3,2% grasa – 60 kcal / 100g
  • Leche 1,5% grasa – 47 kcal / 100g
  • Leche concentrada 7,5% grasa – 140 kcal / 100g
  • Leche 2,5% grasa – 54 kcal / 100g
  • Huevo de gallina – 157 kcal / 100g
  • Clara de huevo – 45 kcal / 100g
  • Huevo en polvo – 542 kcal / 100g
  • Yema de huevo – 352 kcal / 100g
  • Huevo de avestruz – 118 kcal / 100g
  • Champiñones – 24 kcal / 100g
  • Queso «Holandés» – 352 kcal / 100g
  • Queso «Suizo» – 335 kcal / 100g
  • Queso «ruso» – 366 kcal / 100g
  • Queso «Kostroma» – 345 kcal / 100g
  • Queso «Yaroslavskiy» – 361 kcal/100g
  • Queso «Altai» 50% grasa – 356 kcal / 100g
  • Queso «soviético» – 400 kcal / 100g
  • Queso «estepa» – 362 kcal / 100g
  • Queso «uglichsky» – 347 kcal / 100g
  • Queso «Poshekhonsky» – 350 kcal / 100g
  • Queso lamber – 377 kcal / 100g
  • Queso «appnzeller» 50% grasa – 400 kcal/100g
  • Queso Chester 50% grasa – 363 kcal / 100g
  • Queso «Edamer» 40% grasa – 340 kcal / 100g
  • Queso con champiñones 50% grasa – 395 kcal / 100g
  • Queso «Emmental» 45% grasa – 420 kcal / 100g
  • Queso «Gouda» 45% grasa – 356 kcal / 100g
  • Queso «aiadeus» – 364 kcal / 100g
  • Queso «house blanc» (semiduro) – 360 kcal / 100g
  • Queso «lo palmino» – 61 kcal / 100g
  • Queso Etorki (de oveja, duro) – 401 kcal / 100g
  • Queso blanco – 100 kcal/100g
  • Queso amarillo graso – 260 kcal / 100g
  • Queso Altai – 355 kcal/100g
  • Queso Kaunas – 355 kcal/100g
  • Queso letón – 316 kcal/100g
  • Queso Limburger – 327 kcal/100g
  • Queso lituano – 250 kcal/100g
  • Queso de lago – 350 kcal/100g
  • Queso gruyère – 396 kcal/100g
  • Pimienta negra molida – 255 kcal / 100g
  • Aceite vegetal – 873 kcal / 100g
  • Sal – 0 kcal / 100g

Contenido calórico de los productos: Champiñones, Tomates, Huevos, Leche, Queso curado, Aceite vegetal, Sal, Pimienta negra molida

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Author: Rob Wisoky

Last Updated: 11/11/2022

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